Нам понадобится:

2 белка

120 г сахара (или сах. пудры)

ванилин

Перемешать ложкой

Взбивать на водяной бане 5-7 минут на большой скорости миксера.

Масса получается очень густая и плотная,

не падает с перевернутой ложки

Выкладываем на смазанный раст. маслом

противень небольшие безешки

И сушим в разогретой духовке при 100-110 С

1-1,5 часа, а затем в выключенной духовке

держим 1 час (я так делала)

Должны получиться с нежно кремовым оттенком

Такое безе, всегда получается!