Вам понадобится:
Таблица мер Сливочное масло    100 г    Шоколад темный 70% какао    200 г
Сахар-песок    50 г    Яйцо куриное    2 шт.
Яичный желток    3 шт.    Мука пшеничная    60 г
Соль пищевая    ¼ ч.л.    Сахарная пудра    100 г

 
Предлагаю Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс необычен, тем что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому уверен — он вас не разочарует.
 

 

 

Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
Ингредиенты 1-го этапа:Сливочное масло    100 г
Шоколад темный 70% какао    200 г

 

 

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.
 

 

Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.
Ингредиенты 2-го этапа:Сахар-песок    50 г
Яйцо куриное    2 шт.
Яичный желток    3 шт.

 

 
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
Ингредиенты 3-го этапа:Мука пшеничная    60 г
Соль пищевая    0.25 ч.л.

 

В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.

Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.

Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.
Ингредиенты 4-го этапа:Сахарная пудра    100 г