Готовим фарш из любых сортов мяса, которое есть. Измельчаем мясо в блендере с добавлением вымоченного в молоке хлеба и лука. По желанию можно добавить яйцо.Фарш посолить, поперчить и хорошо вымешать.
Из фарша слепить небольшие круглые шарики и обернуть каждый в кусочек сырокопченой ветчины
типа "прошутто"
Под ветчину ложим полоски сала.
Затем оболочку каждого шарика надрезать ножницами крест- накрест и отогнуть кусочки оболочки наружу, имитируя лепестки тюльпана.
Эти шарики-тюльпаны выложить в политую растительным маслом форму для запекания и поставить в разогретую до 190* духовку на 40 минут.
