Для фарша:

500-700 г филе индейки или курицы

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

булка

1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный)

соль,перец

Для начинки:

100-150 г сыра натереть на мелкой терке 

2 вареных яйца натереть на мелкой терке

петрушку и укроп мелко нарезать

2 ст ложки мягкого сливочного масла

приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра: 

2 яйца 

3-4 ст ложки сметаны или майонеза

1/2 ч л разрыхлителя

соль

мука( тесто должно получиться как на оладушки)

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности. 

Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой  

Съедаются так же быстро, как и готовятся