Ингредиенты:

Картофель

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Мясной фарш

Яйца – 1 шт.

Соль

Время приготовления: 30-40 мин.

— начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть)

— натереть половину на крупной терке

 — другую половину – на мелкой.  Перемешать, посолить.

Можно (добавить яйца)

— соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук (его я тру на мелкую терку)

— посолить и перемешать

— взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек

— положить начинку

— сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой)

— сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился, у меня иногда фарш даже «просвечивается»)

— обжарить до золотистой корочки

Главное хорошо прожарить зразы, если вы не съели их за один раз, просто разогрейте их в микроволновке.

Приятного аппетита!